超簡単！子供が大好き辛くない本格麻婆豆腐
イカママ @cook_40132643
辛くない本格的な麻婆豆腐、家族みんな大好物。ご飯もすすみます。
2018.4. 話題入りしました！ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
市販の麻婆豆腐が苦手な娘に。
これならモリモリ食べてくれます。
大人はお好みでラー油や山椒を入れてアレンジしています。1つで家族みんなが大喜びの一品です(*´꒳`*)
超簡単！子供が大好き辛くない本格麻婆豆腐
辛くない本格的な麻婆豆腐、家族みんな大好物。ご飯もすすみます。
2018.4. 話題入りしました！ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
市販の麻婆豆腐が苦手な娘に。
これならモリモリ食べてくれます。
大人はお好みでラー油や山椒を入れてアレンジしています。1つで家族みんなが大喜びの一品です(*´꒳`*)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はお好みにカットし、あらかじめ少量の塩を入れたお湯で2〜３分茹でる（煮崩れを防ぎます）
ザルにあげて水をきっておく -
- 2
椎茸はみじん切り
-
- 3
ネギもみじん切りに
-
- 4
火を止めたまま、フライパンにごま油とチューブの生姜とニンニクをいれた後、火にかける。（必ず火をつける前に！）油ハネ注意！
-
- 5
ひき肉を入れて強火でパラパラに炒め火が通ったら、ネギと椎茸を入れ炒める
-
- 6
あらかじめ合わせておいた、Aの調味料を入れ、混ぜながらとろみがつくまで火にかける。
- 7
豆腐を入れて、混ぜながら5分程煮る
-
- 8
仕上げに、Bのごま油を入れ香りをつけて出来上がり。
大人はお好みで山椒やラー油か豆板醤を。
コツ・ポイント
豆腐の大きさはお好みで。我が家は大きめにカットしています。
しょうがはお好みで多めにしてもd(^_^o)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20182183
