たこの入っていないたこ焼き

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

きのこがゴロっと楽しめる♪
お子様も大人も大好きなたこ焼きに大きめのきのこを入れるとタコのような食感☆おやつおつまみに♪
このレシピの生い立ち
十文字学園女子大学
令和1年度基礎調理学習Ⅱ課題レシピ
優秀作品:稲村佳子さん考案
(アレンジ:JA全農長野)

たこの入っていないたこ焼き

きのこがゴロっと楽しめる♪
お子様も大人も大好きなたこ焼きに大きめのきのこを入れるとタコのような食感☆おやつおつまみに♪
このレシピの生い立ち
十文字学園女子大学
令和1年度基礎調理学習Ⅱ課題レシピ
優秀作品:稲村佳子さん考案
(アレンジ:JA全農長野)

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材料

4人分
  1. えのきたけ 100g
  2. ぶなしめじ 100g
  3. エリンギ 100g
  4. 薄力粉 150g
  5. 水またはだし汁 300㏄
  6. 鰹節の粉 10g
  7. とろろ昆布 5g
  8. 1個
  9. マヨネーズ・鰹節・ソース 適量

作り方

  1. 1

    たこ焼き器:穴直径4㎝(40個分)
    えのきたけ・ぶなしめじは1㎝位の少し大きめのみじん切りにする

  2. 2

    エリンギはタコに見立てて1.5㎝角ほどのサイコロ切りにし電子レンジで1分ほど加熱し火を通しておく

  3. 3

    ボウルに全ての材料を入れて混ぜ。たこ焼き器で焼く

  4. 4

    器に盛り、マヨネーズ・鰹節・ソースをお好みでかける

コツ・ポイント

エリンギを少し大きめに切ることで、焼いたときにたこのような食感になりたこ無しでも十分美味しくいただけます
水分の量は焼き加減のお好みで調整してください

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JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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