たこの入っていないたこ焼き

JA全農長野 @cook_40094815
きのこがゴロっと楽しめる♪
お子様も大人も大好きなたこ焼きに大きめのきのこを入れるとタコのような食感☆おやつおつまみに♪
このレシピの生い立ち
十文字学園女子大学
令和1年度基礎調理学習Ⅱ課題レシピ
優秀作品:稲村佳子さん考案
(アレンジ:JA全農長野)
たこの入っていないたこ焼き
きのこがゴロっと楽しめる♪
お子様も大人も大好きなたこ焼きに大きめのきのこを入れるとタコのような食感☆おやつおつまみに♪
このレシピの生い立ち
十文字学園女子大学
令和1年度基礎調理学習Ⅱ課題レシピ
優秀作品:稲村佳子さん考案
(アレンジ:JA全農長野)
作り方
- 1
たこ焼き器:穴直径4㎝(40個分)
えのきたけ・ぶなしめじは1㎝位の少し大きめのみじん切りにする - 2
エリンギはタコに見立てて1.5㎝角ほどのサイコロ切りにし電子レンジで1分ほど加熱し火を通しておく
- 3
ボウルに全ての材料を入れて混ぜ。たこ焼き器で焼く
- 4
器に盛り、マヨネーズ・鰹節・ソースをお好みでかける
コツ・ポイント
エリンギを少し大きめに切ることで、焼いたときにたこのような食感になりたこ無しでも十分美味しくいただけます
水分の量は焼き加減のお好みで調整してください
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