玉ねぎ、人参、ピーマン、ウインナーは粗みじん切りにする

1を炒めて塩コショウをする

1の粗熱を取っている間に、卵3つをボールに割り、砂糖、塩コショウ、マヨネーズ、牛乳を混ぜ合わせる。

オーブンに入るフライパンやオーブンパンに油を中火で熱し、卵、1の順でまず半量流し込む。

ケチャップをまんべんなくチェック柄のように入れ、粉チーズをふる

その上に今度は1、卵の順で流し込む。下の方が固まってきたら、オーブンに入れ上だけ焼ける設定にして焼き目がつくまで焼く