170度で予熱をする前に、あらかじめバターをとかしておきます。クリームチーズは冷蔵庫から取り出しておいてください。

Zipperなどの袋に取り出したクッキーを入れて棒で叩き割ります。
粉々にしすぎないように注意

叩き割ったクッキーと溶かしバターを混ぜたあと、型に敷き詰めます。

クリームチーズを混ぜた後、砂糖→卵→薄力粉→生クリーム→レモン汁の順に加えます。
泡立て器を使って混ぜるといいですよ！

生地をクッキーが敷いてある型に流し込みます。その時にしっかり空気を抜きます！予熱してあったオーブンで45分焼きます。