♡バター不要ガトーショコラ♡
ピッコのみみちゃん @cook_40285244
特別な日に♡
生クリーム・バター不使用でもしっとり美味しい♡♡♡♡♡♡ガトーショコラです(^^)
このレシピの生い立ち
チョコレートさえあれば、あとは家にあるもので作れるものに、といろいろ試してできたレシピです。
♡バター不要ガトーショコラ♡
特別な日に♡
生クリーム・バター不使用でもしっとり美味しい♡♡♡♡♡♡ガトーショコラです(^^)
このレシピの生い立ち
チョコレートさえあれば、あとは家にあるもので作れるものに、といろいろ試してできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルにチョコレートを砕きながら入れ、ふわっとラップをして、500Wのレンジで1分半温める。
-
- 2
1のチョコレートが溶けるまでゴムベラでよく混ぜる。
この間に牛乳を500Wのレンジで1分温めておく。 -
- 3
溶けたチョコレートと温めた牛乳をしっかり混ぜる。
-
- 4
卵を卵白と卵黄に分け、卵白をボウルに入れて角が立つまで泡立ててメレンゲを作る。
-
- 5
別の容器に卵黄を入れ、卵黄をスプーン等でかき混ぜつつ、そこに薄力粉をふるいながら入れる。
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- 6
3に5を入れ、混ざったら4のメレンゲの1／3を加えてよく混ぜる。そこに残りのメレンゲを加えて「さっくり」混ぜる。
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- 7
型にクッキングシートを敷き,生地を流し入れ160℃のオーブンで35分焼く.竹串を刺しあまりに生であれば様子を見ながら追加
-
- 8
焼き上がったら粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。(一晩寝かせるとさらにしっとりします。) 粉糖を振りかけて完成！
-
コツ・ポイント
チョコレートに牛乳を入れたときになめらかになるまで混ぜることです。牛乳を温め忘れてチョコレートが固まってしまい、あせったことがあります(^^; チョコレートを温めた直後のお皿で火傷しないように注意！本日熱々のチョコレート皿で火傷しました
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20183012
