塩レモン香るパエリア☆ヴィーガン
苺一会☆ベジlabo @cook_40285253
フライパンで簡単、他のメニューの調理をしている間に出来上がり♪ヴィーガンメニュー。多めに作って残りはチンしても美味しい☆
このレシピの生い立ち
玄米をたくさん食べられるメニューを！玄米が苦手でも美味しいレシピを。
塩レモン香るパエリア☆ヴィーガン
フライパンで簡単、他のメニューの調理をしている間に出来上がり♪ヴィーガンメニュー。多めに作って残りはチンしても美味しい☆
このレシピの生い立ち
玄米をたくさん食べられるメニューを！玄米が苦手でも美味しいレシピを。
アプリでひらく作り方
- 1
玄米は浸水6時間以上。朝か寝る前に浸けておくなど。ザルにあげる。
- 2
ニンニクスライス、玉ねぎ荒みじん切り、ゴボウさかがき軽く水に晒す、人参、パプリカ千切り、きのこ、青菜は適当に細かく切る
-
- 3
フライパンでオリーブオイルでニンニクを火にかけ香りが立ったら
玉ねぎ、玄米を入れ、玉ねぎ、玄米が透明感出るまで炒め混ぜる - 4
水、ブイヨン、塩、塩レモン、ターメリック、ローリエ、ニュートリショナルイーストを入れ
沸騰したら、
青菜以外の具材を乗せ - 5
蓋をして弱火で25分
残り5分で青菜を乗せる。計30分
焦げた匂いがしてきたら次のステップへ進む。 - 6
水分無くなっていたら出来上がり。
強火で10秒水分を飛ばし焦げをつける。時間があれば蓋したまま少し蒸す。蒸さなくてもOK
コツ・ポイント
蓋が透明だと出来具合が見えていいです。見た目と香りと、カンで時間調整してオッケー。途中で蓋を開けても大丈夫
つくれぽ
ヴィーガン 、ベジタリアンのレシピの覚え書きです。 材料、調味料は適当にアレンジ可能なレシピです。 参考アレンジ、代用品も出来るだけ記載しています。 野菜中心でも、野菜だけでも色んな美味しいものが食べられます☆
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