カリフラワーのカレーピクルス

カリフラワーのカレーピクルス-レシピのメイン写真

カリフラワーのカレーピクルス

ぴぃすけ鹵 @cook_40123643

スパイシーな香り広がる！カリフラワーのポリポリした食感が大好きで、食べ始めたら止まりません(^^)
このレシピの生い立ち
大きな大きなカリフラワーがてに入ったので
半分は甘酢漬け、もう半分はカレー風味にしてみました♪

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大きな大きなカリフラワーがてに入ったので
半分は甘酢漬け、もう半分はカレー風味にしてみました♪

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スパイシーな香り広がる！カリフラワーのポリポリした食感が大好きで、食べ始めたら止まりません(^^)
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大きな大きなカリフラワーがてに入ったので
半分は甘酢漬け、もう半分はカレー風味にしてみました♪

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半分は甘酢漬け、もう半分はカレー風味にしてみました♪

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材料

カリフラワー1株分

カリフラワー 1株
☆穀物酢 100cc
☆水 50cc
☆てんさい糖(ザラメ糖でも可) 大さじ3～お好みで加減
☆塩小さじ2/3程
☆クミンパウダー小さじ1程
☆ターメリックパウダー小さじ1/4程
☆ブラックペッパー粗挽き小さじ1/4～お好みで加減
☆チリパウダーお好みで加減
☆ガラムマサラ小さじ1/2程

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作り方

1

カリフラワーを小房に切り分け
熱湯でさっとゆでる。
2

☆をすべて合わせたピクルス液にカリフラワーを漬け込む。半日ほどで食べられます！

コツ・ポイント

目分量で作ったのでスパイスは参考程度に…お好みで加減してください(^_^;)
ターメリックは香り&色付け程度に少量でOK！

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ぴぃすけ鹵 @cook_40123643

2019/12/13 12:56に公開

体と心は繋がっている(*^^*)添加物をなるべく使わず、かんたん美味しいレシピを日々研究中！体に優しいレシピや、徳之島出身の母から学んだレシピを中心に投稿しています！https://linktr.ee/P1suke758

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このレシピのキーワード

カレーピクルスカリフラワークミンチリ

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