豚のシナモン焼き

Name: 豚のシナモン焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚もも薄切り肉 400ｇ; しょう油 小さじ1; シナモンパウダー 小さじ1; チンゲン菜 4株; れんこん 400ｇ; 人参 100ｇ; ごま油 小さじ1; 塩 小さじ1; こしょう 少々; 紹興酒 大さじ1; イチゴジャム 大さじ3

茨城県行方市 @cook_40198001

シナモンの香りが食欲をそそります。冷めても美味しいのでお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
H22行方産食材フェア時のレシピです。中川学園調理技術専門学校からレシピ提供されています。
行方市の特産物である、米豚、チンゲン菜、レンコンが楽しめます。

豚のシナモン焼き

茨城県行方市 @cook_40198001

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材料

4人分

豚もも薄切り肉 400ｇ
しょう油小さじ1
シナモンパウダー小さじ1
チンゲン菜 4株
れんこん 400ｇ
人参 100ｇ
ごま油小さじ1
下味
塩小さじ1
こしょう少々
紹興酒大さじ1
イチゴジャム大さじ3

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作り方

1

豚もも肉は下味の調味料等をからめ30分置く。
2

れんこんは薄く半月切り、人参は3.5ｃｍのせん切りにする。
3

天板にシートを敷き②を敷きその上に①を並べ、ごま油を肉に塗り230℃のオーブンで約10～12分程度焼く。
4

チンゲン菜は塩油で茹でる。
5

チンゲン菜の上に焼いた豚もも肉をのせシナモンを振る。一緒に焼いた③の野菜にしょう油をまぶして添える。

コツ・ポイント

行方産米豚を使用したレシピとなっています。米豚はあっさりとした脂身が特徴なので、豚肉の種類によって、下味の分量を若干かえても良いと思います。イチゴジャムを使用することで、味わいにコクがでています。

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つくれぽ

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茨城県行方市 @cook_40198001

2019/12/12 05:44に公開

　サツマイモやレンコンをはじめ、年間を通じて80品目を超える農産物が栽培され、さらには豚・牛・鶏卵といった畜産業、東西に広がる霞ヶ浦と北浦では漁業も盛んな茨城県行方市（なめがたし）。　そんな行方市の新鮮な食材を使った、簡単で美味しいレシピをご紹介します。もしかすると、あなたの知らなかった食材に出会えるかも？市HP　http://www.city.namegata.ibaraki.jp/

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