金柑のはちみつ生姜づけ
お天気ママ。 @otenkimama
金柑の苦みと酸味、はちみつの甘みがとてもよくあいます。クリームチーズと合わせてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
金柑はカゼ予防、気をめぐらせてストレスを軽減する働きのある食材です。はちみつは咽やお肌を潤す働き。
カゼのはやる時期、イライラしやすい人、冷え症の人におすすめです。
ストレスや冷えからくる、頭痛や生理痛の改善にもおすすめです。
金柑のはちみつ生姜づけ
金柑の苦みと酸味、はちみつの甘みがとてもよくあいます。クリームチーズと合わせてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
金柑はカゼ予防、気をめぐらせてストレスを軽減する働きのある食材です。はちみつは咽やお肌を潤す働き。
カゼのはやる時期、イライラしやすい人、冷え症の人におすすめです。
ストレスや冷えからくる、頭痛や生理痛の改善にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
金柑は皮をこすり合わすようにして、きれいに洗う。
-
- 2
金柑はヘタを取って4つに切り、包丁の角などを利用して種を取り除く。
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- 3
清潔に洗った瓶に、②とはちみつ、生姜のしぼり汁を入れる。
-
- 4
蓋をして冷蔵庫でひと晩置く。途中上下を返して全体が漬かるようにしてください。
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- 5
※食べるときにお好みでシナモンをふるとおいしいです。
-
- 6
クリームチーズと合わせてカナッペにしたり、紅茶に入れるのもおすすめ。
-
- 7
※冷蔵庫保存で1週間はおいしく食べられます。
※金柑から水分が出てくるのでいたみやすく、常温保存は難しいように思います。
コツ・ポイント
※金柑は4つ切りでも、2つ切りでもOKです。2つ切りの場合は、種を取りやすいように、水平に切ってください。
※はちみつの量は1/3～1/2くらいで、お好みで調整してください。
つくれぽ
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