玉ねぎは皮をむき大きめのみじん切りにしておく。

鶏肉は皮目を下にしてフライパンに入れ軽く塩こしょうをかけ、その上に玉ねぎをのせて中火にかける。

3分ほどしたら鶏肉の反対側を下にしてワイン(なくてもOK)とトマトソースを全体的にかける。

シュレッドチーズを全体にかけて、再び蓋をしてチーズが溶けるまで加熱する。
オリーブがあればこのときに入れます。