■の野菜は1センチ幅の角切りにする。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、合いびき肉とトマト以外の野菜を入れて炒める。

野菜に火が通って透き通ってきたら、から揚げ粉を全体に振りかけ、粉っぽくさがなくなるまで混ぜる。

(2)に残しておいたトマトを入れ、カレー粉とトマトケチャップと砂糖を入れる。水分がなくなるまで弱火で煮込んだら完成。