にんじんを上から４個くらいに切り皮を剥く。へたは捨てる。それからにんじんを薄く丸く輪切りにする。

鍋に浄水を入れ強火で茹で、１のにんじんを入れる。鍋に塩を少々入れ、蓋を片方浮かし蓋をする。

じゃがいもの皮を剥き芽をとる。人参の固さを見てじゃがいもを薄く１センチ幅の輪切りにする。

２の鍋に３のじゃがいもを切った先から入れていく。蓋をして１５分茹でる。灰汁をすくってとる。

４の鍋は沸騰するまで強火で茹でる。沸騰したらコンソメを入れる。そして弱火にして蓋をする。

もうひとつの鍋に浄水を鍋半分くらいまで入れ強火にかける。沸騰しないうちにソーセージを入れる。ソーセージを入れたら弱火。

４の鍋のにんじんとじゃがいもの柔らかさを見ておく。煮汁をボールに少し入れ煮汁を少しとっておく。

じゃがいもとにんじんをフードプロセッサーに入れマッシュしてクリーム状になるようにする。

６の鍋のソーセージは茹で上がったら火を止める。ソーセージをザルに上げる。

８のクリーム状になったにんじんとじゃがいもを鍋に入れ、ボールから煮汁をお玉１杯入れ塩コショウする。

１０の鍋にサワークリームを大きなスプーンですくい入れる。この鍋を弱火に掛けサワークリームをお玉とすりこぎで溶かす。

大きな皿にソーセージを３本入れ、１１のクリーム状のものを横に入れ出来上がり。

puniＫさんが「お芋も人参も軟らかく煮ているからポテトマッシャーで潰したけど上手くいったよ」とフードPなしで作成☆感謝