浅漬け胡瓜のおかか梅和え
みっちゃん51 @cook_40094408
梅の酸味、レモンの酸味と胡麻油が
ささみと浅漬け胡瓜と、おかかにとても合い
今年中に5回は作りそうです♪
このレシピの生い立ち
自家菜園されてる方より朝取り胡瓜を
沢山頂きましたので、一部浅漬けに
1日待てきれず作ってしまいました。
浅漬け胡瓜のおかか梅和え
梅の酸味、レモンの酸味と胡麻油が
ささみと浅漬け胡瓜と、おかかにとても合い
今年中に5回は作りそうです♪
このレシピの生い立ち
自家菜園されてる方より朝取り胡瓜を
沢山頂きましたので、一部浅漬けに
1日待てきれず作ってしまいました。
作り方
- 1
ブロッコリースプラウト
洗いハサミで切ります。 - 2
胡瓜は縦半分に切り
種をスプーンなどで取り
6ミリぐらいで斜め切りします。
塩昆布を入れます。 -
- 3
ビニール袋に入れて
市販の浅漬けの素を入れます。
冷蔵庫に入れて約2時間
1日経っても大丈夫です♪ -
- 4
袋の中の空気をできる限り抜きます。
ボールなどに水を入れてそこに袋を入れると
水圧がかかり空気が
抜けやすくなります。 -
- 5
ささみは水から茹で沸騰したら火を止めて
冷めたら好みの大きさに裂いて下さい。 -
- 6
器へブロッコリースプラウト、胡瓜浅漬け、鳥ささみ
種無し梅、鰹節を盛り付けて、胡麻油、レモンを
絞りかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
胡瓜浅漬けはポリ袋をお勧めです。
浅漬けの素なども少量で大丈夫です。
アクセントに塩昆布を入れました♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20183611
