夏野菜のパスタ

ちーたん723
ちーたん723 @cook_40100559

暑い夏はさっぱりパスタ!
このレシピの生い立ち
夏はなるべくパパッと出来るものが良くて。

夏野菜のパスタ

暑い夏はさっぱりパスタ!
このレシピの生い立ち
夏はなるべくパパッと出来るものが良くて。

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材料

2人分
  1. スパゲティ 180g
  2. ミニトマト(大きめ) 6個
  3. 枝豆 好きなだけ
  4. とうもろこし 1本
  5. 生バジル 適量
  6. にんにく ひとかけ
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. レモン 大さじ1
  9. 小さじ半分
  10. ブラックペッパー 適量
  11. 大さじ4
  12. 顆粒コンソメ 小さじ1

作り方

  1. 1

    パスタはアルデンテに茹でる。同じ鍋で枝豆も茹でる。とうもろこしはラップをしてレンジで2分。

  2. 2

    にんにくは薄切り、トマトは4切りに。とうもろこしは芯から外す。枝豆も鞘から出しておく。

  3. 3

    フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火で香りを出す。トマト、バジル、とうもろこし、枝豆を入れる。塩、こしょうも

  4. 4

    水大さじ4を入れて、顆粒コンソメも入れて沸騰したら、スパゲティを入れて、絡め、火を止める。レモン汁を振って絡める。

コツ・ポイント

特にありませんが、フライパンで炒め始めると、あまり火を通さないで下さい。スパゲティを水で締めて、ソースも冷やすと冷製にも。生のバジルが余ったら、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪でバジルオイルを作ってみてください。

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