柿は熟した部分を皮をむいてジュース状にする。

ぬるま湯50mlにドライイースト5gと砂糖ひとつまみを入れてよく混ぜる。

材料をホームベーカリーに入れる。
①と②も入れて、パン生地を作るモードにする。（コネ＋1次発酵＝45分位）

粉をした台に生地を出して分割する。
きれいな面が出る様にして、閉じ目を下にしておく。

2次発酵40℃40分。

190℃のオーブンで15分焼く。