豚ひき肉、きざみネギ、たまご、とうふ、土しょうがをビニール袋に入れてよくもみ混ぜます。

油は引かず、フライパンに1を成形したものを並べ、中火弱でじっくり焼き色をつけていきます。

しいたけに飾り切りを入れ、長ネギは太めの斜めに切っておきます。
そしてタレ用の調味料も混ぜて準備しておきます。

表面が白くなったら、余分な油を拭き取り、しいたけと長ネギを入れ、アルミホイルを密着させるようにかぶせて中まで火を通します

準備しておいた調味料を回しかけ、再びアルミホイルを密着させてふたをして味をしっかり染み込ませます。

弱火のままふたを開けて、タレを全体に絡ませたら完成です♡