トマトのヘタを取ったら、ヘタと反対側に串で穴をあけておきましょう。

※あとで皮の湯剥きがしやすくなります。

沸騰したお湯の中に、すべてのトマトを入れて、10秒ほどしたら、冷水に引き上げます。

ヘタの方を持ってつまむと、つるっと皮が剥けます。

湯剥きしたトマトは、マリネ液に漬けておきます。

セロリは茎の部分を使います。
すじは取り除いた方が食感がよいでしょう。

※面倒な人はピーラーで表面を削ぐのもOK

斜めに薄切りをしましたが、好みの食感に合わせて乱切りなどでもよいでしょう。

湯剥きしたプチトマトにセロリ、帆立の貝柱を合わせて和えます。

※お皿に盛りつけたら、マリネ液を少し振り掛けます。