ジャガイモを熱が通りやすいサイズに切る。キャベツをざく切りにする。マッシュルームと玉ねぎを薄切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ、刻んだにんにくと玉ねぎを炒める。

キャベツ、マッシュルーム、ジャガイモ、ソーセージを加えて、味の素を振りかけながら、さらに炒める。

トマト缶、コンソメ、水を足して、弱火で３０分ほど煮る。

パセリ、オレガノ、塩コショウをふりかけてよく混ぜる。

お皿に盛って完成。