玉ねぎは野菜スライサーで薄切りに、マッシュルームは石づきを切り、2〜3mm厚にスライスします。

ベーコンは食べやすい大きさに、指で千切ります。

フッ素加工のフライパンにトルティーヤをのせ（油はひかない）、片側に下の写真くらいの軽い焼き色をつけます。

アルミフォイルを正方形に切り、軽くシワをつけます。焼き色側を下にトルティーヤを置き、ふちを1cm位フォイルで巻きます。

フライパンに油をひき、ベーコンとマッシュルームを投入。軽く塩こしょうをして、★のスパイスで味付けし、軽く炒めます。

サルサソースには、カゴメのものを選びました。トルティーヤ1枚に大さじ3のソースを塗ります。

コリアンダーパウダーを、万遍なく振りかけます。

玉ねぎのスライスと、とろけるチーズをのせます。

手順5で炒めたベーコンとマッシュルームの半量をのせ、チェダーチーズのブロックを4〜5片トッピング。

今回は魚グリルを使い、トロ火でじっくりと焼きました。チーズが溶け、ベーコンが軽く焦げ始めたら、火を止めます。

巻いたアルミフォイルを丁寧にひろげ、フライパン返しを使ってピザを皿に移します。

オリーブ水煮とハラペーニョのピクルスを、お好みの量トッピングして完成！ナイフとフォークで召し上がれ！