ムネ肉の唐揚げ
はるママSKY @cook_40204940
家計の救世主鶏むね肉をつかって、唐揚げを作りました。スイートチリソースや、レモン汁をかけて食べると美味しいです！
このレシピの生い立ち
屋台で食べる黄金のとりからみたいなものが作りたくて♫
ムネ肉の唐揚げ
家計の救世主鶏むね肉をつかって、唐揚げを作りました。スイートチリソースや、レモン汁をかけて食べると美味しいです！
このレシピの生い立ち
屋台で食べる黄金のとりからみたいなものが作りたくて♫
作り方
- 1
ムネ肉は1×3センチくらいの大きさに切っておく。
- 2
パン粉は細かく潰しておく
- 3
醤油、おろししょうが、おろしにんにく、酒、みりん、ごま油を混ぜて、切ったムネ肉に揉み込む
- 4
2時間ほど冷蔵庫で寝かせ、溶いた卵を揉み込む
- 5
小麦粉をまぶす
- 6
油を170度に熱し、5にパン粉を軽くまぶして揚げる
- 7
きつね色になったら油からあげる
コツ・ポイント
ごま油をたっぷり使ってつけ置きすることと、パン粉を軽くつけることがポイントです！
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