キャベツは1ｃｍ角に切る。さば水煮缶はフォーク等でほぐす。

卵はボウルにほぐし、①・ピザ用チーズ・塩・こしょうを加え、混ぜる。

フライパン（理想は直径20㎝くらい）にオリーブ油を熱し②を流し入れる。

混ぜて半熟状になるまで火を通し、蓋をして弱火で3分焼く。

③に上下を返し、蓋をしてさらに弱火で3分焼き、火を止めて2分程蒸らす。

【A】を混ぜ合わせたソースを添える。