①あさりは事前に流水で洗い、砂抜きをしておきます。

②フライパンに酒を入れてホンビノス貝を置き、火をつけたら蓋をします。

③お鍋にお湯を沸騰させ、塩を加えたら、切ったほうれん草を入れ茹でます。

④フライパンの蓋を開け、その中に③と砂抜きした①を入れてもう一度蓋をします。

⑤5分ほど蒸したら蓋を開け貝の口が開いたら☆の調味料を加え、もう一度蓋をし中火で5分ほど置き味をなじませます。

⑥皿に盛り付けたら完成。