豚バラは一口大に切る。玉ねぎはくし切りにする。卵は溶いておく。

フライパンに油をひかずに、玉ねぎと豚肉を炒める。玉ねぎがしんなりしたら、調味料を加え絡める。

卵を回し入れ、あまり動かさずに1分ほど火を通す。
火を止めて、蓋をして蒸らす。卵を崩しながらお皿に盛る。