だし巻き玉子サンド＆サンドイッチの下味
バレンタイン21 @cook_40279874
人気のだし巻玉子サンドをお家で。玉子にしっかり味を付けてるのでソースなしで大丈夫です。下味のからしマヨバターもおすすめ
このレシピの生い立ち
人気のだし巻き玉子サンド、関西の人気店を色々食べ歩き、家で誰でも出来る簡単バージョンにしました。1、のからしマヨバターは全てのサンドイッチを美味しくしてくれます（昔、バイトしてたケーキ屋さんのレシピです）常備しておくといつでも使えて便利。
だし巻き玉子サンド＆サンドイッチの下味
人気のだし巻玉子サンドをお家で。玉子にしっかり味を付けてるのでソースなしで大丈夫です。下味のからしマヨバターもおすすめ
このレシピの生い立ち
人気のだし巻き玉子サンド、関西の人気店を色々食べ歩き、家で誰でも出来る簡単バージョンにしました。1、のからしマヨバターは全てのサンドイッチを美味しくしてくれます（昔、バイトしてたケーキ屋さんのレシピです）常備しておくといつでも使えて便利。
アプリでひらく作り方
- 1
からしマヨバター〔マヨネーズ：マーガリン半々+からし）を混ぜ、食パンの内側にぬる→これは他のサンドイッチにもおすすめです
-
- 2
卵をボウルに割り入れ砂糖・白だしを入れよくまぜる
-
- 3
フライパンにサラダオイル少々を入れしっかり熱し卵液を入れ、お箸でぐるぐる混ぜる（この時は強火）
-
- 4
固まってきたら弱火にしパンの大きさの四角いオムレツ型にし裏返し、少ししたら火を止める
-
- 5
パンにはさみ耳を切り落として3等分又は半分に（写真は山の耳は残してます）
２等分に切る方が食べ応えがあります -
コツ・ポイント
玉子は焼く時、フライパンをしっかり熱々にしてから卵液を入れ、強火でスクランブルにするのがふわふわのポイントです。半熟でなく、余熱できちんと火を通す方が美味しいです
食パンはビニル袋に入れ20-30秒袋がフーッとなる迄チンするとふわふわに
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20185408
