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絶品！本格！バルサミコ風味の鴨パスタ♡
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絶品！本格！バルサミコ風味の鴨パスタ♡-レシピのメイン写真

絶品！本格！バルサミコ風味の鴨パスタ♡

きららtee
きららtee @cook_40276785

おしゃれな味わい♡お家でレストランの味が作れます(^^)おもてなしにも！大人の味なのでワインのお供にも♡
このレシピの生い立ち
スモーク鴨肉を父親からいただいたので♡

おしゃれな味わい♡お家でレストランの味が作れます(^^)おもてなしにも！大人の味なのでワインのお供にも♡
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スモーク鴨肉を父親からいただいたので♡

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絶品！本格！バルサミコ風味の鴨パスタ♡

きららtee
きららtee @cook_40276785

おしゃれな味わい♡お家でレストランの味が作れます(^^)おもてなしにも！大人の味なのでワインのお供にも♡
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材料

2人分
  1. パスタ 2人分
  2. 長ネギ 2/3本
  3. にんにく 2かけ
  4. オリーブオイル 大1
  5. ○バルサミコ酢 大3
  6. ○醤油 大2
  7. ○みりん 大2
  8. ○砂糖 小1
  9. ○白ワイン 小2
  10. ○塩コショウ 少々
  11. バター 10g
  12. 粗挽きコショウ たっぷり
  13. パセリ（乾燥） 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくはスライスし、長ネギは斜め切りに、鴨肉は少し厚めに切ります。

    • 絶品！本格！バルサミコ風味の鴨パスタ♡作り方1写真
  2. 2

    フライパンでにんにくと鴨肉を炒めます。鴨肉だけでこーんなに油が出ます(^^)

    • 絶品！本格！バルサミコ風味の鴨パスタ♡作り方2写真
  3. 3

    ○の調味料を加えて弱火でじっくり沸騰させてください。

    • 絶品！本格！バルサミコ風味の鴨パスタ♡作り方3写真
  4. 4

    一煮立ちしたらネギを加えて炒めます。

    • 絶品！本格！バルサミコ風味の鴨パスタ♡作り方4写真
  5. 5

    茹でたパスタを加えて、タレがなくなってきたらバターを加えて炒めます。

    • 絶品！本格！バルサミコ風味の鴨パスタ♡作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けて、パセリと粗挽きコショウを振りかければ完成♡

    • 絶品！本格！バルサミコ風味の鴨パスタ♡作り方6写真
  7. 7

    パスタを入れずに、ソテーとしても美味しくいただけます♡

    • 絶品！本格！バルサミコ風味の鴨パスタ♡作り方7写真

コツ・ポイント

油は一切使わず、弱火で調理してください(^^)

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きららtee
きららtee @cook_40276785
2014/10/01 09:25に公開
長年クラシックバレエをしていましたが、膝の故障で現在は臨床心理士として働いています。食べることが好きだけど、長年ストイックな食事療法をしており、最近では工夫して料理することが大好きです♡安心して食べても太らないがモットーです！あと、両利きなので写真は見にくいかもしれませんがご了承くださいσ(^_^;)追伸:少しこれから更新したいと思います
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