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農家直伝レシピ*じゃがいもの胡麻チーズ
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農家直伝レシピ*じゃがいもの胡麻チーズ-レシピのメイン写真

農家直伝レシピ*じゃがいもの胡麻チーズ

chiibubu
chiibubu @cook_40055749

フライパン1つで簡単に。

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このレシピの生い立ち
TVで、専業農家の人達が、自慢のレシピを教えてくれる番組をしていました。自分流に作ってみたら、家族にも好評だったので^^

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材料

  1. じゃがいも 中3個
  2. オリーブオイル 大さじ1~2
  3. 白すりごま 大さじ2
  4. 粉チーズ 大さじ1~2
  5. 塩胡椒 適量
  6. ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをよく洗い、皮つきのまま1㎝角のサイコロ状に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもを入れてオイルが馴染んだら蓋をして8分。

    途中、何度か混ぜる。

  3. 3

    蓋を外し、軽く塩胡椒する。
    すりごまを入れ、粉チーズも加える。

  4. 4

    ここで一度味を見て、塩で整える。

    仕上げにブラックペッパーをふる。

コツ・ポイント

男爵やメークインでもOK !
写真はさつまいもみたいな赤い皮の「レッドムーン」で。

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chiibubu
chiibubu @cook_40055749
2014/08/24 05:20に公開
「捨てない 使い切る」いつも心がけている事。ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m
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