秋鮭と野菜たっぷり甘酢和え

秋鮭と野菜たっぷり甘酢和え-レシピのメイン写真

秋鮭と野菜たっぷり甘酢和え

とんば @cook_40139517

これから、秋鮭の季節。さっぱりと食べたい時に、野菜も取れてカンタンにできるマリネ風のメニューです。
このレシピの生い立ち
合わせ酢を作るのも面倒〜という時、最近いろいろな市販の合わせ酢が販売されているのを知りました。いろいろ試すの楽しみです。

これから、秋鮭の季節。さっぱりと食べたい時に、野菜も取れてカンタンにできるマリネ風のメニューです。
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秋鮭と野菜たっぷり甘酢和え

とんば @cook_40139517

これから、秋鮭の季節。さっぱりと食べたい時に、野菜も取れてカンタンにできるマリネ風のメニューです。
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合わせ酢を作るのも面倒〜という時、最近いろいろな市販の合わせ酢が販売されているのを知りました。いろいろ試すの楽しみです。

これから、秋鮭の季節。さっぱりと食べたい時に、野菜も取れてカンタンにできるマリネ風のメニューです。
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材料

秋鮭 2切れ
大根 4cmくらい
ピーマン 1つ
キュウリ 1本
たまねぎ 2分の1個
甘酢砂糖、酢、しょうゆでお好みに。
塩野菜をしんなりさせるくらい。
鮭用の調味料塩胡椒、小麦粉、オリーブ油

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作り方

1

1.鮭を一口サイズに皮を除いて切り、軽く塩胡椒し、薄く小麦粉をまぶし、フライパンで適量のオリーブ油でこんがり焼く。
2

2.玉ねぎは半月状に薄くスライス。ダイコン、ピーマン、きゅうりは細切りに切り、塩をまぶしてしんなりさせる。
3

3.甘酢をつくる。お好みの市販の合わせ酢でもok!
4

4.2の野菜をしぼり、1と合わせ、合わせ酢であえて、出来上がり♪

コツ・ポイント

我が家の夫は歯が弱い。野菜はなるべく細めに、薄めにきざんでいます。

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とんば @cook_40139517

2017/09/10 21:26に公開

食いしん坊万歳！といってたら、いつの間にかコビトカパになっちゃった(//∇//)

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このレシピのキーワード

鮭大根キュウリピーマン玉ねぎ甘酢

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