柿たっぷりプリン
紫1214 @cook_40051834
熟してしまった柿を大量に使えます。美味しくて簡単。材料も考える必要なし！ぜひ一度ご賞味ください。
このレシピの生い立ち
うちの柿が豊作すぎて、変わり種で大量消費できるものはないかと友人に聞いたところ回答がプリンでめっちゃ大量消費できました
柿たっぷりプリン
熟してしまった柿を大量に使えます。美味しくて簡単。材料も考える必要なし！ぜひ一度ご賞味ください。
このレシピの生い立ち
うちの柿が豊作すぎて、変わり種で大量消費できるものはないかと友人に聞いたところ回答がプリンでめっちゃ大量消費できました
作り方
- 1
熟柿をミキサーにかけます。
- 2
柿の甘味次第で砂糖やコンデンスミルクで調整してください。
- 3
牛乳を熟柿の半量を柿と一緒にミキサーにかけます。
- 4
あらかじめ水で濡らした容器にプリンを流しいれます。
- 5
そのまま冷蔵庫のいれて固めます。
- 6
夜に作って朝方にはプルプルのプリンの出来上がり。
- 7
柿の正味量の半分がプリンの硬さです。
1/3の場合流動食ぐらいかと思います。
コツ・ポイント
離乳食にも介護食にもなると思います。ゼラチンやアガーなどの凝固剤未使用。柿にたくさん含まれてるペクチンと牛乳のカルシウムが化学反応を起こしてプリンのように固まってます。卵使ってないのでアレ持ちのお子様にも安心ですよ。
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