【主役はどこだ！？】野菜もつ鍋
もつ鍋を作ろうと思ったら、もつがちょっと足りず...
結局その他の素材が自己主張し始めてしまいました...
このレシピの生い立ち
我が家の冬は鍋に偏りがちで、もつ鍋は難しそうだから、家では食べられないのでは？と思っていました。
しかしちゃんと手順を踏めば意外と簡単！？
この冬は美味しいもつ鍋で身体を温めましょう！
あと普通のもつ鍋なら、せめて300グラムは欲しいです。
【主役はどこだ！？】野菜もつ鍋
もつ鍋を作ろうと思ったら、もつがちょっと足りず...
結局その他の素材が自己主張し始めてしまいました...
このレシピの生い立ち
我が家の冬は鍋に偏りがちで、もつ鍋は難しそうだから、家では食べられないのでは？と思っていました。
しかしちゃんと手順を踏めば意外と簡単！？
この冬は美味しいもつ鍋で身体を温めましょう！
あと普通のもつ鍋なら、せめて300グラムは欲しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
普通のもつ鍋にしたい場合は、もつの量を300グラム以上は欲しいところですね...！
- 2
まず、もつの湯通しをします。
ザルにモツを広げ、熱湯をサッ！と掛けて水切りしておきます。 -
- 3
スープの材料を鍋に入れて、沸かしておきます。
-
- 4
野菜を切ります。
キャベツはザク切り、
もやしは洗ってそのまま、
しめじは手でバラし、
豆腐はひと口大に切ります。 - 5
ニラは食べる直前に入れますので、切っても切らなくても大丈夫です。
- 6
ニラ以外の食材を全て鍋に入れて20分ほど煮込みます。
そのまま直ぐ食べるなら、ニラを入れて追加で5分煮て下さい。 -
- 7
ニラを入れて5分火を入れると、こんな感じになります。
スープの味はしっかり出ていると思うので、モリモリ食べちゃって下さい
コツ・ポイント
もつは湯通しした方が適度に脂が落ちると思います。
スープの濃淡はお好みで調整を！
具材の「その他好きな物」の部分は大体何でも大丈夫！
今回私は以前作った「塩鍋の鳥つみれ(ID:20103172)」が冷凍してあったので、入れちゃいました。
つくれぽ
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