梅干しの種を取り除き、練り梅状になるまでたたく

塩昆布を少し粗めに刻む

1に醤油、みりん、水を加え混ぜる

カツオ節と、塩昆布を入れてひとまとまりになるくらいまで混ぜれば完成です。