卵黄に、グラニュー糖半量(25g)と薄力粉、ベーキングパウダー、牛乳を入れてよく混ぜる

卵白にグラニュー糖半量(25g)を少しずつ入れてしっかりしたメレンゲにする

メレンゲを、卵黄にひとすくい分入れてよく混ぜる。

メレンゲの中に3をいれ、ヘラで切るように混ぜる

180℃で22分焼く。10分焼いたところで、十字に切り込みを入れる。