トロトロ駒肉のアッサリ餡煮❤ゆりさん風
クックV5LSUD☆ @cook_40127637
油たっぷりの細かい豚肉でも安くて美味しい。そこで油ぬきをして餡でとじてみました。アツアツのご飯の上に、焼き中華麺の上に。
このレシピの生い立ち
冷めたとき、油が上に張ってあまり食欲が出ません。だが少々抜いてやったら見た目が全然違い⁉安い肉美味しく見えます
トロトロ駒肉のアッサリ餡煮❤ゆりさん風
油たっぷりの細かい豚肉でも安くて美味しい。そこで油ぬきをして餡でとじてみました。アツアツのご飯の上に、焼き中華麺の上に。
このレシピの生い立ち
冷めたとき、油が上に張ってあまり食欲が出ません。だが少々抜いてやったら見た目が全然違い⁉安い肉美味しく見えます
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に肉と水9:酒1を中弱火でゆっくり油抜きをする。肉の色が変わったらザルにあげておく。
-
- 2
人参カット花切り又は薄い乱切り。シメジカット房荒くはずしておく。玉ねぎ5㎜カット。して鍋に全部入れてヒタヒタ水を入れ沸騰
-
- 3
鰹本だしを入れてめんつゆを入れます。味見OKですか？お砂糖少しずつ入れて、ご飯や麺に合う様にしてくださいね！
-
- 4
戻した冷凍グリンピースをを入れて片栗粉水でトロミをつける。
- 5
仕上げにお好きならゴマ油いれてもOKです
- 6
片栗粉水を少しずつ入れてトロミを付ける。戻した冷凍グリンピースを最後に入れます。
コツ・ポイント
(1)の油抜きザルにあげた肉、もっと抜きたかったらザルの上から熱湯をかけます、が余り抜き過ぎてもね！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20185789
