豚・牛かたまりでトマトソース煮込み
ゆっぴーい @cook_40079938
前の日に作り置きして温めて食べると当日が楽です！肉とソースは別で保存しとくといいですよ！
このレシピの生い立ち
トマトソースで簡単な味付けだけど、美味しいソースと一緒に食べたかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
かたまり肉をフォークでブスブス刺して、塩こしょうをまぶして、焼く。
野菜は一口大に切る。 -
- 2
両面を焼き、たまねぎナス人参、調味料を全て入れ加圧10分。写真のように肉の上に落し蓋をしてかぼちゃ等を蒸すと楽です。
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- 3
10分たって、蓋が開けれるようになったら肉だけを取り出し、切って皿に並べる。カボチャを一緒に蒸せなかったら別茹でで。
- 4
ソースは鍋蓋を開けたまま、五分強火で煮込み、盛り付ける。
- 5
かぼちゃやブロッコリーを盛り付け、最後に生クリームをお好みでかけて、出来上がり！
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コツ・ポイント
最後にソースを煮込むことで、コクがUPして美味しいです。肉が硬くなりやすいので、牛肉なら五分加圧でローストビーフ風がオススメです！
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Dai柚Chan☆ -
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