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簡単 さっぱり 冷たい梅肉そば
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簡単 さっぱり 冷たい梅肉そば-レシピのメイン写真

簡単 さっぱり 冷たい梅肉そば

takkytake
takkytake @cook_40051413

夏にさっぱり、簡単においしい梅風味の梅肉ソバが作れます。
暑い夏に、また、いつでもさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
暑い夏にさっぱりと食事をしたくて作りました。

夏にさっぱり、簡単においしい梅風味の梅肉ソバが作れます。
暑い夏に、また、いつでもさっぱりいただけます。
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暑い夏にさっぱりと食事をしたくて作りました。

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takkytake
takkytake @cook_40051413

夏にさっぱり、簡単においしい梅風味の梅肉ソバが作れます。
暑い夏に、また、いつでもさっぱりいただけます。
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暑い夏にさっぱりと食事をしたくて作りました。

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暑い夏に、また、いつでもさっぱりいただけます。
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材料

2人分
  • そば 160g
  • かけつゆ(麺つゆのもと) 400cc
  • きゅうり(千切り) 1/2本
  • レタス(千切り) 1枚
  • 白髪ねぎ(千切り) 1/2本
  • トマト(千切り) 1/4個
  • 大葉(千切り) 4枚
  • ごま 大さじ1杯
  • 梅肉 2個
  • 梅干し 2個
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作り方

  1. 1

    茹でたそばに、きゅうり、レタス、白髪ねぎ、トマト、大葉をトッピングします。

    • 簡単 さっぱり 冷たい梅肉そば作り方1写真
  2. 2

    そばのかけつゆをかけ、ほぐした梅肉とゴマをちらし、中央に梅干しをのせます。

    • 簡単 さっぱり 冷たい梅肉そば作り方2写真

コツ・ポイント

ほぐした梅肉が、さっぱりとさせてくれます。
食欲も倍増します。
ご飯の代わりに、お汁の代わりにどちらでも。

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takkytake
takkytake @cook_40051413
2014/08/22 13:06に公開
土日は妻に代わって台所に立っていましたが、定年後は、ほぼ毎日料理を担当していますイタリアンが得意ですが、このごろは、中華や和食も作りますレパートリーはあるのですが、アップするのが中々進みません
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このレシピのキーワード

肉そば 大葉 トマト レタス キュウリ そば 梅肉 梅ぼし ゴマ

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