火の通りを考えて、厚みのある部分に包丁を入れ、両面に軽く塩コショウします。
トリ皮はとりあえず取り去ります。

中火・20分、グリルの網の上です。

付け合わせの野菜を準備します。まずは、にんにくを炒め、次に火の通りにくいじゃがいもを投入します。

たまねぎ、にんじん、ピーマンを入れて少し経ったら、蓋をして蒸し焼きにします。

野菜をお皿に並べます。

焼き上がったお肉を適当な大きさにカットして、たまねぎの上に並べます。

塩コショウしてあるだけなので、ポン酢でも何でも、お好みでどうぞ。ここでは“ミートベジ・たっぷりたまねぎ”をかけました。