一口お豆腐スコーン
ずぼらんしゅふ @cook_40172571
手間も時間も極力省いて簡単に子供のおやつが作りたくて。
写真はフルグラパウダー入れてます。
このレシピの生い立ち
賞味期限の近いお豆腐が…今までは牛乳で作っていたスコーンを豆腐に置き換えたらとても作りやすくて、お豆腐臭さもなく美味しい！
一口お豆腐スコーン
手間も時間も極力省いて簡単に子供のおやつが作りたくて。
写真はフルグラパウダー入れてます。
このレシピの生い立ち
賞味期限の近いお豆腐が…今までは牛乳で作っていたスコーンを豆腐に置き換えたらとても作りやすくて、お豆腐臭さもなく美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
☆をビニール袋に入れてシャカシャカふる。
小麦粉はすりきりではなく、フワッと軽盛りでカウントしてください。 -
- 2
オリーブオイルと豆腐を入れて揉んでひとつにまとめる。
冷蔵庫に15分くらい寝かせる。(生地が扱いやすくなります) - 3
生地を3つに分けてそれぞれを何度か広げてたたんでを繰り返して、丸く5mm位に伸ばしてピザを切るように8等分する。
- 4
トースターのトレーにクッキングシートを引いて、少し間を開けて並べる。
- 5
ホイルを被せて1000wで7分、ホイルを外して2～3分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
オイルをなくして少し水分を増やしても出来ます。
あまり水分が多いと扱いにくいので、ギリギリまとまれば大丈夫です。
私は、生地は袋のなかで形作りまで作ってクッキングシートの上で切ってます。(並べるとき以外は直で触らない)
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