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簡単　冬瓜のユカリ風味　即席漬　サラダ　
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簡単　冬瓜のユカリ風味　即席漬　サラダ　-レシピのメイン写真

簡単　冬瓜のユカリ風味　即席漬　サラダ　

星崎紫
星崎紫 @cook_40055345

しゃきしゃしてキュ−リの様な食感でサッパリと美味しい又それにオリ−ブオイルをかければサラダに変身時短出来る
このレシピの生い立ち
冬瓜の食感が胡瓜に似ているので胡瓜と同じ様に作ってみました

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星崎紫
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材料

  1. 冬瓜 600g正味300g
  2. 人参 20ｇ
  3. ゆかり 小1
  4. 梅干し 1個
  5. 塩 小2/3
  6. 旨味調味料 少々
  7. サラダ用レタス 2枚
  8. オリーブオイル 小1
  9. 酢 小1
  10. ハ−ブ。　プチトマト 適量
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作り方

  1. 1

    切って種を取り除く

    • 簡単　冬瓜のユカリ風味　即席漬　サラダ　作り方1写真
  2. 2

    ４～５cmに切り皮を８㎜の厚さで取り除き　繊維にそって５㎜の厚さに切る

    • 簡単　冬瓜のユカリ風味　即席漬　サラダ　作り方2写真
  3. 3

    人参は長さ４㎝幅７㎜厚さ３㎜位の細切りにしてボ−ルに2と3と塩を入れ混ぜ20分置いて固く絞る

    • 簡単　冬瓜のユカリ風味　即席漬　サラダ　作り方3写真
  4. 4

    3にゆかりと種を取り除いた梅干(刻む）旨み調味料を入れて混ぜ合わす

    • 簡単　冬瓜のユカリ風味　即席漬　サラダ　作り方4写真
  5. 5

    4の半分はサラダ用に取って置き残り半分を器に盛り付ける

    • 簡単　冬瓜のユカリ風味　即席漬　サラダ　作り方5写真
  6. 6

    5の半分にオイルと酢を混ぜる
    皿にレタス、ハーブ、プチトマト等飾りその上に冬瓜を乗せる

  7. 7

    ハ−ブ(葉　花　実すべて食用です）

    • 簡単　冬瓜のユカリ風味　即席漬　サラダ　作り方7写真

コツ・ポイント

冬瓜から水分がでるので良く絞る

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星崎紫
星崎紫 @cook_40055345
2014/09/27 14:17に公開
陶芸をやっています　クックパットに載せているのも私の作品が多いです
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