プルーンを半分に割り、種を除く。

1に砂糖をまぶす。2～3時間おいて、水分が出るのを待つ。

鍋に入れ、水分が約半量になるまで煮る。

ザルにあげ、しっかり水分を切る。

耐熱皿、に入れ、電子レンジで２分。水分を捨て、また加熱。水分の出る量が少なくなるまで繰り返す。

天日で2～3日干す。