作り方
- 1
いんげんを洗い、硬い両端を切り落とし、斜めに切る。
卵をよく混ぜ、水、油、塩を加えてまた混ぜる。
-
- 2
いんげんを容器に入れラップをして５００ワットの電子レンジで約４分加熱。
またはレンジ調理用の容器などで。
- 3
フライパンか鍋にいんげん、卵、しらすを入れてフタをして弱火でだいたい１分。
-
- 4
フタを取り、ヘラなどで混ぜながら良い具合に火を通して出来上がり。
味をみて塩を足してください。
コツ・ポイント
電子レンジの加熱はお好みで。
レシピのはやや柔らかめです。
でもしっかりレンジ加熱した方がモロッコいんげんは美味しくなるような気がします。
卵は水と油を加え、ボソボソしない少しゆるめの仕上がりにしました。
シメジを加えるのも良いです。
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