牛肉は塩コショウして、良き色がつくまでフライパンで焼く。

１の肉を取り出し、玉葱をきつね色に炒める。（1/2分はさっと炒め取り出しておく）

２に１を戻し、カレー粉と小麦粉、バターを足してよく炒め赤ワインを入れ水分が飛ぶまで炒める。

３にブロードを調味料を合わせてお肉が軟らかくなるまで煮込む。

４の肉が軟らかくなったら、人参じゃが芋を合わせ火が入ったら、玉葱を加え火が入ったら出来上がり。

ご飯にドライレーズンをあわせ、皿に盛り、カレーを合わせてアーモンドスライスをフィノッキオのフリットをトッピング！