ランキングTop3入り♡ゴーヤチャンプル
N・Caroline @cook_40237996
やっぱり夏になるとゴーヤが食べたくなります♪苦味を活かしつつ、卵とマヨネーズでまろやかに(*^^*)
このレシピの生い立ち
道の駅で新鮮なゴーヤを購入したので、贅沢にボリュームのあるチャンプルーを作りました♡
ランキングTop3入り♡ゴーヤチャンプル
やっぱり夏になるとゴーヤが食べたくなります♪苦味を活かしつつ、卵とマヨネーズでまろやかに(*^^*)
このレシピの生い立ち
道の駅で新鮮なゴーヤを購入したので、贅沢にボリュームのあるチャンプルーを作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を500w1分半程レンチンし、重しを乗せて水切りをする。（出番が来るまで重しを乗せておく。）
- 2
ゴーヤは縦半分に切り綿と種をスプーンで取り除き、2〜3mm幅のイチョウ切りにし20分程水につける。
- 3
豚肉を食べやすい大きさに切っておく。（スパムの場合は塩分が強いので細かく切る。）
- 4
フライパンに食用油を温めたら水を切ったゴーヤを中火で3分程炒める。途中軽く塩を振る。
- 5
水を切って約2cm四方に切った木綿豆腐をフライパンへ加え、軽く混ぜ合わせ1〜2分炒める。途中ごま油を加え焦げ付きを防ぐ。
- 6
豚肉をフライパンへ加え火が通ったら全ての調味料を馴染ませ、溶いた卵を回しかけ、半熟になったら火を止める。
- 7
お皿に盛り付け、マヨネーズ、かつお節と白ごまを振りかけたら出来上がり♡お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです♪
-
- 8
2014年8月24日時点で新着レシピランキングトップ3に入りました♡ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
木綿豆腐の水切りが重要です。また、豆腐は炒める時にフライパンにくっつきやすいため、火力調整をして炒めてください。
つくれぽ
料理好きな新米主婦です(♡˙︶˙♡)食材の組み合わせや調味料の量を少し変化させるだけで、お食事の味がまったく違うものになりますよね೨⋆**料理は化学みたいでおもしろいなぁと思いながら作っています೨⋆*✩⋆*そして旦那さんのちょっとした感想が新しいレシピに挑戦する励みになっています✩⋆*美味しく作れた家庭料理のレシピを、自分自身の備忘録としてUPしています♡⋆*✩
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20187084
