赤い彗星〜簡易版
B_C_M @cook_40129145
ウズラの卵を紅生姜の汁で染める
ついでに味付けも出来る♡
赤くしてシャア専用※速度は変わりません
ピンクハロも◯
このレシピの生い立ち
わざわざ食用色素を買って来てまで染めるのは嫌だった
ID20111955
カニカマで赤くしたけど、けっこう面倒…
冷凍室に少量の紅生姜を発見
一晩(約6時間)漬け込んでみた
これでいいんじゃね⁈な感じ
赤い彗星〜簡易版
ウズラの卵を紅生姜の汁で染める
ついでに味付けも出来る♡
赤くしてシャア専用※速度は変わりません
ピンクハロも◯
このレシピの生い立ち
わざわざ食用色素を買って来てまで染めるのは嫌だった
ID20111955
カニカマで赤くしたけど、けっこう面倒…
冷凍室に少量の紅生姜を発見
一晩(約6時間)漬け込んでみた
これでいいんじゃね⁈な感じ
アプリでひらく作り方
- 1
ウズラの卵を茹でる
茹で方は
こちらを参照↓
ID20182305
工程1〜3 - 2
殻を剥いたウズラの卵
刻み紅生姜と汁
これらを袋に入れて
出来るだけ空気を抜くように縛る
汁漏れを考慮して皿などに乗せる -
- 3
冷蔵庫で一晩くらい
色斑が心配なら
途中で(数回)袋の上から軽く揉み転がす等して
袋の中での位置を変える出来上がり
-
- 4
※ピンクハロ
尖った方を少し切り落とす
-
- 5
耳の部分を切り落とさない程度に切り開き
短くした素揚げパスタで支える
素揚げパスタ
ID20108244
工程2〜3 -
- 6
目となるところに
黒胡麻を軽く押し込む
先に切り落とした尖った方を台座にして
置いて
出来上がり -
- 7
漬け込んだウズラの卵を使って
造形
ID20108244 - 8
コツ・ポイント
・紅生姜の汁だけでは染まりが弱いので紅生姜も一緒に入れる(時間経過と共に紅生姜の色がウズラの卵に移る)
・紅生姜と一緒に漬け込むことで紅生姜の味もつく
・紅生姜と汁の量は作る卵の個数に合わせる(作る個数によって味付きと色付きの具合が変わる)
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20187790
