ホットケーキミックスとおからパウダー、マカを合わせておきます。

ボールに卵と牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜ、さらにヨーグルトを加えて混ぜます。そこに、１も加えてよく混ぜ合わせます。

フライパンかホットプレートに生地を流し入れ、弱火(ホットプレートの場合は１６０度)で約２分半～３分間焼きます。

表面にプツプツと泡が出て、周囲が乾いてきたら裏返し、２～３分間焼き、全体に火を通します。

はちみつに湯むきしたプチトマトを入れて、２時間以上漬け置きそこにカットしたキウィフルーツを加えてソースを作ります。

焼き上がったパンケーキにバターを塗り、フルーツソースをかける。

トッピングを生ハム、温泉卵、ベビーリーフ等に変え、シーザーサラダドレッシングや粉チーズをかけるとカフェ風ブランチに♪