爽やか♪塩レモン✿鶏肉とピーマンの炒め物
鶏肉と塩ﾚﾓﾝはﾍﾞｽﾄｺﾝﾋﾞ♪ﾋﾟｰﾏﾝ＆ﾊﾟﾌﾟﾘｶのｼｬｷｼｬｷ食感と共にお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
塩ﾚﾓﾝを作ったので、塩ﾚﾓﾝと相性抜群の鶏肉を使って、見た目にも鮮やかなﾋﾞﾀﾐﾝｶﾗｰの野菜と共に炒めてみました。
ﾚﾓﾝ味が良いｱｸｾﾝﾄになって、さっぱりといただけます！
爽やか♪塩レモン✿鶏肉とピーマンの炒め物
鶏肉と塩ﾚﾓﾝはﾍﾞｽﾄｺﾝﾋﾞ♪ﾋﾟｰﾏﾝ＆ﾊﾟﾌﾟﾘｶのｼｬｷｼｬｷ食感と共にお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
塩ﾚﾓﾝを作ったので、塩ﾚﾓﾝと相性抜群の鶏肉を使って、見た目にも鮮やかなﾋﾞﾀﾐﾝｶﾗｰの野菜と共に炒めてみました。
ﾚﾓﾝ味が良いｱｸｾﾝﾄになって、さっぱりといただけます！
アプリでひらく作り方
- 1
塩ﾚﾓﾝは皮の部分と果肉部分に分ける。
皮の部分はたれに、果肉の部分は鶏肉の下味に使う。 -
- 2
塩ﾚﾓﾝの皮の部分は、細かなみじん切りにする。
-
- 3
★印の調味料を混ぜておく。
蜂蜜が無い場合は、砂糖でもOK！ -
- 4
鶏ささみ/もも肉の場合は1口大、鶏胸肉の場合はそぎ切りして、塩ﾚﾓﾝの果肉部分(小さじ1強)を混ぜて揉んで下味を付ける。
-
- 5
ﾋﾞﾆｰﾙ袋に薄力粉を入れて、塩ﾚﾓﾝで下味を付けたそのままの鶏肉をﾊﾞﾗﾊﾞﾗと入れる。
鶏肉の周りに軽く粉をまぶす。 -
- 6
にんにくは千切り、玉葱･ﾊﾟﾌﾟﾘｶ･ﾋﾟｰﾏﾝは大きめな賽の目切り(乱切り)にする。
ﾊﾟﾌﾟﾘｶは色を混ぜてもOK。 -
- 7
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油大さじ1を入れて、にんにくを炒めて香りを付ける。
-
- 8
ますは玉葱を入れて、中火で半透明になるまで炒める。
次に、ﾊﾟﾌﾟﾘｶ･ﾋﾟｰﾏﾝを入れて炒める。 -
- 9
ﾊﾟﾌﾟﾘｶ･ﾋﾟｰﾏﾝに軽く火が通ったらOK。
食感を残したいので炒め過ぎない。
一旦ﾌﾗｲﾊﾟﾝから取り出す。 -
- 10
野菜を取り出したﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を大さじ1入れて、鶏肉を重ならないように入れる。
蓋を閉めて弱火で蒸し焼きする。 -
- 11
焼き色が付いたらひっくり返し、再び蓋をして弱火で蒸し焼きして中まで火を通す。
-
- 12
鶏肉に火が通ったら、野菜を戻して軽く炒めて全体を混ぜる。
-
- 13
★印の調味料を入れてささっと炒めて、全体に絡める。
-
- 14
全体に調味料が馴染み、艶々と照りが出てきたら出来上がり！
-
- 15
器に盛り付け、粗挽き胡椒を振ったら完成♪
-
- 16
★話題入り感謝★
2015.11.5話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤
-
コツ・ポイント
塩ﾚﾓﾝが無い場合は、鶏肉の下味は塩･胡椒に変更、★印の調味料にﾚﾓﾝ果汁を大さじ1追加、醤油を大さじ2に増やして下さい。
塩ﾚﾓﾝの種類によって、塩分･ﾚﾓﾝの配合に差があります。最後に味見して調整して下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
