適当料理ですが、最後のかつお節はポイントです。しいたけ入れると良い味出ます。他県で買えるのか分かりませんが、島原そうめんを使ってます。つるんとしてるので他のそうめんよりくっつきにくいかも、普通に食べても喉越しが良く美味しいのでオススメです。