チャチャっとホタテと小松菜炒め
yuppe。 @cook_40242007
あと1品ってときにチャチャっと作っちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
冷凍していたホタテがあってシチューのお供にしてみました。青菜は1番お手頃で癖のない小松菜をチョイス。いろんな野菜で試せそう。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテに塩を2つまみほどふり、薄力粉をまぶす。
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- 2
熱したフライパンにBの油をひきホタテを中火の弱火で両面こげ色がつくまで軽く炒め、一旦皿に取り出す。
-
- 3
小松菜を炒め全体に油がまわったらAと②のホタテを入れさっと炒めて、味見をして塩で調整する。
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コツ・ポイント
ホタテを横半分に切ると見た目の量が増えて豪華に見えます。
また薄力粉をホタテにまぶすと食べ応えUP!
火を通しすぎずチャチャっと仕上げましょう。
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