きゅうりサンド 簡単・美味

アフタヌーンティーのサンドイッチといえば胡瓜サンド! シンプルでとってもおいしいので是非作ってみてください
このレシピの生い立ち
畑で採れたて胡瓜を入手できるようになり、夏のモーニングはこの胡瓜サンドに。ランチまで待てても、午後のお茶時間まで実は残ったことなく★…具ひとつで驚かれる美味しさです(^^)
きゅうりサンド 簡単・美味
アフタヌーンティーのサンドイッチといえば胡瓜サンド! シンプルでとってもおいしいので是非作ってみてください
このレシピの生い立ち
畑で採れたて胡瓜を入手できるようになり、夏のモーニングはこの胡瓜サンドに。ランチまで待てても、午後のお茶時間まで実は残ったことなく★…具ひとつで驚かれる美味しさです(^^)
作り方
- 1
作りたい時にサンドイッチ用食パンが売り切れの時も…。ヨコ切りスライサーがあれば5枚切り食パンをきれいに半分厚さにできます
- 2
コツとして、上のガイドを取り外しパン切りナイフをゆっくり切り進めます。ない場合は4つの角から少しずつ半分に切ってください
- 3
胡瓜を洗って、両端を切り落とし、パンの長さに合わせます
- 4
縦半分に切り、その片側を2枚(厚さ5ミリ程度)+薄く皮をそぐ程度にスライス。1本から中味4枚と皮面2枚です
- 5
塩をふり、胡瓜の水を出します。すぐ食べる場合そのまま使って大丈夫ですが、キッチンペーパーで水分吸い取ると作り置きできます
- 6
1組になるパンの片側にマヨネーズをつけます。くるっと1周くらい
- 7
胡瓜をバターナイフのように使って、はさむ内側両面ともに塗り広げます
- 8
普通サイズのきゅうりならスライスしたもの3枚がちょうど具になると思います 巨大だと2枚の場合も(^^)
- 9
パンを合わせ、胡瓜の長辺を切るように3つにスライス、断面はこのような感じに。私は耳もそのまま、いただきます
- 10
コーヒーもいいですが、是非紅茶を合わせて召し上がれ。新鮮胡瓜のサンドイッチは英国貴族の贅沢だったそう☆
コツ・ポイント
余った皮や端切れはポテトサラダの具にするといいです
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