牛乳で柔らかヘルシー♪チキンチーズピカタ
★結衣★ @cook_40054959
牛乳を使うことで柔らか&旨みを閉じ込めました。ヘルシー美味しいチキンチーズピカタはいかがですか～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
最近メタボ気味の旦那さんの為に、柔らかいのピカタを試行錯誤。
鶏肉のパサパサ感は牛乳を揉み込むことで解決！
旦那さんの分はクッキングシート使用で更にヘルシーにしました。
しっとり柔らかい&美味しいピカタが出来上がりました!o(⌒囗⌒)oΨ
牛乳で柔らかヘルシー♪チキンチーズピカタ
牛乳を使うことで柔らか&旨みを閉じ込めました。ヘルシー美味しいチキンチーズピカタはいかがですか～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
最近メタボ気味の旦那さんの為に、柔らかいのピカタを試行錯誤。
鶏肉のパサパサ感は牛乳を揉み込むことで解決！
旦那さんの分はクッキングシート使用で更にヘルシーにしました。
しっとり柔らかい&美味しいピカタが出来上がりました!o(⌒囗⌒)oΨ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮を取り除き、６枚の削ぎ切りにする。
ラップをかけてすりこ木などでたたき、肉の厚さを均一にする。 -
- 2
牛乳をかけてもみこみ、１０分ほど置く。
-
- 3
鶏肉に残った牛乳をキッチンペーパーなどでよく拭き取り、★調味料をふる。(しっかり目に)
-
- 4
小麦粉をまぶし、溶き卵をつける。
表面に粉チーズ１/２をふる。(片面だけ) -
- 5
フライパンにオリーブ油を熱し(中弱火)、粉チーズの面を下にして並べる。
表面に残りの粉チーズをふり蓋をし、２～３分焼く。 -
- 6
裏返して蓋をし、更に２～３分焼く。
こんがりきつね色に焼けたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
牛乳を揉み込むことで肉が柔らかくなり旨みを閉じ込めます。牛乳はよく拭き取り味付けしましょう。
粉チーズはあえて溶き卵に混ぜず、表面全体にまぶします。
更にヘルシーに仕上げたい時は、油なしでクッキングシートを使いましょうヽ(=´▽`=)ﾉ
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20189694
