松の実でもアーモンドでもピーナッツでもカシューナッツでも、余っているモノ、或いは安いモノを使えば良いと思います。

１のいずれかを軽く炒って冷ましておきます。

他のモノを全部フードプロセッサーに入れ、冷ましておいた２も加え、一度粉々になるまでくだきます。

味見をしてみて微調整。足らなければ、塩、コショウ、砂糖、出汁の素の何が足らないのかイメージして、加えます。

ソースを麺にからめるのか？　パンに塗るのか？　豆腐や鶏肉に乗せるのか？　それによって味付けも変わってきます。

味調整をしてフードプロセッサーで回したモノをもう一度味見。一回の調整で決めるのがベスト！

味の調整が2回目3回目となってくると、もう訳が分からなくなってきます。ひと舐めの直感を大切にしましょう。

アルコールで洗浄した瓶に詰めて完成！色落ちしないよう、オイルで膜をはり、冷凍保存。ただ早めに食べることをお勧めします。