超簡単☆カラスカレイの煮付け
misa421 @cook_40103311
母の味、カレイの煮付け♡我が家は甘めの味です♡
このレシピの生い立ち
母に教わったカラスカレイの煮付け♡お酒の量が多くてびっくりしましたが、これが美味しいんですよ～～♡
超簡単☆カラスカレイの煮付け
母の味、カレイの煮付け♡我が家は甘めの味です♡
このレシピの生い立ち
母に教わったカラスカレイの煮付け♡お酒の量が多くてびっくりしましたが、これが美味しいんですよ～～♡
作り方
- 1
生姜は薄切りにしておく。
チューブ生姜でもOK！ -
- 2
鍋に★調味料を入れて沸かす。
-
- 3
沸いたらカレイを入れる。
※写真は6切れありますが、レシピは
3切れ分で記載してます。 -
- 4
落し蓋をして再度沸騰させる。
アルミホイルでもOK！ -
- 5
沸騰したら弱火にして7~8分煮詰める。
身が骨から少し離れてきたら出来上がりサインです！→ -
- 6
出来たら火を止めてそのまま、さまします。
食べる直前にまた温めると味が染み込んで
美味しくなります！ - 7
必ず沸騰したら弱火で煮詰める
でないと身がすぐに離れてしまいますカレイは入れたら最後まで触らない！
ひっくり返さない
コツ・ポイント
落し蓋を使用する時はくっつき防止のため落し蓋を
水で濡らしてから使ってね。
お醤油は、濃口醤油だけでもとても美味しいですが、
たまり醤油、濃口醤油 を1:1にするとコクがでて
さらに美味しいですよ♡
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